Gérald Ghislain
Faccia a faccia
Gérald Ghislain ha scelto di raccontare la propria storia con il ritmo incalzante e coinvolgente di chi mette tutto se stesso in quello che fa. Impulsivo e devoto ai suoi progetti, è un edonista che ama assaporare tutto della vita, arricchendo la sua quotidianità con raffinatezza, eleganza e la giusta dose di follia. Con la curiosità insaziabile che contraddistingue un artista, Gérald ascolta, legge e scopre traendo ispirazione da ogni suo viaggio e incontro.
Nel 2000 dà vita a Histoires de Parfums, una collezione di jus rari, autentici,
a tratti romantici e pieni di carattere.
Perché hai scelto il nome "Histoires de Parfums", di cosa parlano queste storie?
Amo creare storie che fanno sognare le persone. Dato che non sono uno scrittore, utilizzo le fragranze anziché le parole. Le essenze sono il mio inchiostro!
Cosa raccontano queste storie?
Innanzitutto sto cercando di rappresentare l'affascinante know-how e la mia passione per la Profumeria francese. Ho scelto gli ingredienti delle mie fragranze con un unico criterio in mente: la massima qualità. Desidero che i miei profumi rimangano a lungo sulla pelle e abbiano una grande personalità. Alcune persone realizzano profumi con poca persistenza, ma non io. Voglio che i miei clienti vivano un'esperienza olfattiva completa. Indossiamo una fragranza non solo per noi stessi, ma anche per quelli che ci circondano, quindi perchè creare un profumo che nessuno può sentire.
Affermi che la tua collezione di profumi è come una "biblioteca".
Molto tempo fa ho avuto una sorta di "rivelazione" mentre visitavo il Museo dei profumi di Grasse in Francia. Volevo creare la "mia" storia, nel pieno rispetto della tradizione e dei principi fondamentali nella realizzazione di una fragranza (chypre, legnosa, floreale), ispirandomi a dei personaggi celebri e identificando ogni jus con la data di nascita del personaggio corrispondente. Ogni profumo è quindi l'incarnazione di un libro immaginario di un'enciclopedia immaginaria. E' come un "atlante" poetico in cui poter viaggiare liberamente.
Quali personaggi hai scelto per i profumi e perché?
Per le colonie maschili ho scelto Jules Verne e Casanova perché sono una rappresentazione di temperamenti fondamentali che per me sono importanti: osservatore e viaggiatore, romantico ed edonista. Ognuno di loro è stato scelto a causa della sua personalità insolita.
Per i profumi femminili, ho seguito il mio istinto e l'immagine che avevo di donne importanti, potenti e con personalità affascinanti. Mata Hari è stata una scelta ovvia a causa della sua misteriosità e bellezza orientale. Eugenie de Montijo aveva seduzione e fantasia. Colette mi ha ispirato a creare un profumo vivace e voluttuoso come lei. Per George Sand, a cui piaceva la natura e la libertà, ho creato una fragranza fiorita ma speziata e infine Colette mi ha ispirato a creare un profumo vivace e voluttuoso come lei.
Come mai hai scelto dei colori per rappresentare i fiori?
Ho immaginato ogni fiore con un colore che non gli appartiene. La peonia diventa verde, perchè legata all'idea di freschezza, quando non è ancora sbocciata e non sprigiona la sua fragranza. Il bianco della cipria era essenziale per la violetta. Inoltre ho sempre associato il patchouli al colore nero per la sua natura misteriosa. Volevo anche creare profumi profondamente sensuali e che comunichino un certo erotismo. L'anno 1969 è stata quindi una scelta ovvia mentre l'ambra era perfetta per rappresentare un harem orientale ...
Qual è il tuo primo ricordo legato a un profumo?
Come per molte persone si tratta del profumo che indossava mia madre, Opium. Poi è arrivata la colonia che mi è stata donata dal mio primo amore - Mûres et Musc di Laporte - quando avevo 13 anni. In seguito iniziai a frequentare le boutique - gli unici posti dove si potevano trovare profumi rari di quel tempo, come Jicky o Mouchoir di Monsieur de Guerlain…
Fin da giovanissimo ho avuto gusti molto raffinati!
Mi sono sempre piaciute le cose belle. Ho ereditato la passione per l'opera lirica da mia madre e le donne che ho amato mi hanno fatto conoscere "l’art de vivre". La bellezza arricchisce la vita di tutti i giorni. Anche quando passo la giornata da solo, mi piace vestirmi bene e scelgo un bel piatto per cena. Questi dettagli fanno la differenza. Non ho avuto un'infanzia facile, già da giovane ero responsabile di tutta la mia famiglia. Le mie uniche distrazioni erano sognare e immaginare. Speravo di diventare ricco in modo che tutto fosse possibile. Ma soprattutto ho sempre desiderato fare la differenza nella vita delle persone.
Come sono entrati i profumi nella tua vita?
Allo stesso modo e per le stesse ragioni mi ci è voluto un po' di tempo... ho dovuto guadagnarmi da vivere quando ero molto giovane. Penso che iniziare a lavorare così presto sia stata una benedizione perchè mi ha permesso di fare molte esperienze. A casa mi occupavo io di cucinare e apparecchiare la tavola, mi piaceva molto farlo! E non sono cambiato; quando cucino per gli ospiti mi concentro su ogni dettaglio, voglio che tutto sia perfetto! Così sono diventato chef a 22 anni e ho aperto il mio primo ristorante. Poi nel 1999 ho iniziato a creare profumi (era un vecchio sogno custodito nel cassetto). Ho frequentato l'ISIPCA e le prime 12 fragranze di Histoires de Parfums sono nate poco dopo.
Aromi e profumi
Profumiere, ma anche imprenditore - come ti suona?
Assolutamente! Mi piace correre rischi, reinventarmi. Quello che mi piace di più è concettualizzare un desiderio, trasformandolo in un'idea ben formata e poi realizzarlo. Voglio che ogni progetto giunga a termine, funzioni, seduca e sappia sorprendere gli altri.
Come si passa dal processo di creazione di antichi profumi all'arte dell'imbottigliamento delle fragranze moderne?
Il passaggio è stato abbastanza naturale... In cucina, ad esempio, ricorriamo al senso del gusto e dell'olfatto. Partendo da un tema particolare, un'idea o un altro elemento, possiamo creare uno stato d'animo o una storia - e ovviamente abbiamo bisogno di ingredienti diversi. Un po' di questo, un pizzico di quello, un po' di qualcos'altro - tenendo sempre a mente lo scopo finale. La creazione di un profumo viene eseguita esattamente allo stesso modo di quando si cucina. Al di là della realizzazione di un profumo o di un piatto, ciò che conta davvero è il concetto ultimo di sensualità e condivisione. Prima di un appuntamento ci prepariamo, indossiamo una colonia o un profumo, poi usciamo…
L'arte culinaria influenza i tuoi profumi?
Certo, così come i miei profumi influenzano la mia cucina! Istintivamente presto molta attenzione agli ingredienti. Di recente un mio amico mi ha detto che ci sono molti tocchi olfattivi diversi in ognuno dei miei profumi, come cannella e rosa, vaniglia e lavanda, gli stessi ingredienti che ho usato in occasione di una "cena olfattiva" per gli amici. Compongo cocktail a base di vetiver, "zuppe eau de parfum” realizzate con sentori di legno di sandalo o bergamotto. Il mio obiettivo è sorprendere, proporre sempre qualcosa di inaspettato ...
Ora sei focalizzato su Histoires de Parfums. Come mai?
Per molte ragioni - prima o poi il cibo, la cucina e i ristoranti dipendono dal fattore umano. Sono un perfezionista assoluto e mi piace seguire tutto ciò che inizio, dalla A alla Z. Gli chef più famosi non cucinano più (o quasi) - è impossibile. Con i profumi, invece, ho finalmente raggiunto la padronanza degli strumenti coinvolti e mi sono totalmente immerso nella loro creazione. Ho una scorta infinita di idee - quindi il mondo del profumo è perfetto per me - un campo di espressione apparentemente inesauribile. Potremmo persino immaginare una fragranza diversa per ogni momento della vita. Il profumo unisce un sogno, l'immaginazione e l'atto creativo materiale. L'altro motivo è per il gran numero di persone che posso raggiungere. Ciò che mi rende davvero felice è che ogni persona può adattare a sè ciascuna delle mie fragranze, immaginando qualcosa di diverso in ognuna, annusando qualcosa di nuovo e diverso. Questo è ciò che rende i miei profumi così versatili dopo tutto.
Viaggiatore del mondo
Dove trovi le ispirazioni?
Walking! I constantly travel and spend a lot of time walking in the cities I visit. In NY, Barcelona, Berlin, I see many different people, in different architectures, different climates and it always gives me ideas. I don’t have much time to read, but lately I was greatly inspired by «Baudelaire - Les Fleurs du mal» - it inspired me to do a trilogy of scents based around the tuberose.
Crei profumi per te stesso?
No, per niente. Adoro tutti i miei profumi ovviamente, ma li creo per gli altri. Ho l'ambizione di lasciare un "segno" sulla pelle delle persone... Ho un ego forte, quindi sarebbe disonesto dire il contrario, ma non lo trovo pretenzioso.
Ritratto intimo
A proposito di difetti?
Tendo un po' a impormi, ma sono versatile. Metto il naso dappertutto, sono molto curioso e mi annoio assai facilmente. Questo può essere producente ma un po' stancante.Penso di essere anche un po' irriverente…
Quali sono le tue più grandi qualità?
I miei amici direbbero che sono entusiasta e generoso.
Qual è stato il momento più felice della tua vita?
La nascita dei miei quattro figli, quindi i momenti sono stati quattro!
Cos'è per te il lusso?
Qualcosa di eccezionale, unico e a volte irraggiungibile, il che significa che bisogna fare uno sforzo per ottenerlo. E non è sempre di natura economica: il lusso, una volta scoperto, merita di essere ricercato. Allo stesso modo una relazione può essere "un lusso".
Quando è stata l'ultima volta che hai riso a crepapelle?
Questa mattina! E ho riso tutto il tempo.
Quando è stata l'ultima volta che hai pianto?
Stessa risposta!
Le qualità che apprezzi di più in un uomo?
Non deve rubarmi la scena!
E in una donna?
Tutte le qualità che non hanno gli uomini.
Quale difetto degli altri sopporti di più?
La gelosia. Ma fino a un certo punto, è una prova d'amore…
Hai degli eroi?
Philleas Fogg.
Qual è un giorno ideale per te?
Domani.
Il tuo drink preferito?
Champagne rosè al mattino.
L'odore che preferisci?
È una domanda difficile... Mi piace molto l'odore della pioggia fresca sulla pietra calda... il mercato dei fiori di Rungis può essere davvero straordinario (a seconda della stagione). Ma credo che l'odore di una stalla e di una fattoria mi colpiscamo più di tutto - mi riportano ai ricordi di infanzia (mio padre era un fantino e i miei nonni possedevano una fattoria).
Il tuo cibo preferito?
Dipende dalla persona con cui sono.
Il tuo colore preferito?
Non esiste ancora, ma ci sto lavorando…
Il rumore che preferisci?
Il suono dei vagoni di un vecchio treno.
Il tuo compositore preferito?
Albinoni per la sua profondità e soprattutto per il suo Adagio, Strauss per la sua gioia e le sue operette.
Il libro che hai sul comodino?
L'Écume des jours de Boris Vian.
La tua ossessione?
Ho una nuova idea ogni momento e quando è buona sono ossessionata dal volerla realizzare.
Qual è il miglior complimento che potrebbero farti?
Non amo i complimenti, ma è una grande soddisfazione quando le persone dichiarano di amare le mie creazioni.
Cosa diresti a Dio una volta arrivato in Paradiso?
"Oh, bene - sono nel posto giusto! Ma non avevo fretta di venirci"
Se ricevessi una bacchetta magica cosa ci faresti?
Mi piacerebbe saper parlare tutte le lingue.